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讲师（助理教授）

 

  基本信息
  • 姓      名：毕德成
  • 职      称：助理教授
  • 职      位：
  • 所  属 系：生物技术系
  • 办公地点：守慧楼605
  • 办公电话：
  • 邮      箱：bidecheng@szu.edu.cn
  • 工作职责：科研、教学
  个人简介

毕德成，男，博士，深圳大学学士和硕士，2022年7月获得新西兰奥克兰理工大学博士学位；2022年9月-2024年6月年于深圳大学完成博士后研究工作；2024年7月入职深圳大学生命与海洋科学学院生物学助理教授。主要研究方向为活性多糖/寡糖的提取制备、衍生化、结构解析及构效关系研究；基于纳米载体的营养元素及益生菌的稳态化与递送研究等。累计以第一作者（含共同第一）在Carbohyd Polym、Food Chem、J Agric Food Chem、Food Hydrocolloid、Crit Rev Food Sci等国际学术刊物上发表学术论文20余篇。

  近期发表的论文

  1. Zhu N#,Bi D#, Huang J,YaoL,WuY,JiangZ,HuZ,ZhuB,LiS*, XuX*.Genipin crosslinked sodium caseinate-chitosan oligosaccharide nanoparticles for optimizing β-carotene stability and bioavailability.International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 297: 139626.

  2. Bi D#, Li M#,Yao L, Zhu N, Fang W,Guo W,Wu Y, Xu H, Hu Z, Xu X*. Enhancement of the chemical stability of nanoemulsions loaded with curcumin by unsaturated mannuronate oligosaccharide.Food Chemistry2023, 414, 135670.

  3. Bi D, Huang J, Cao J, Yao L,Guo W,Zhang Z,Wu Y, Xu H, Hu Z, Xu X*. Preparation, characterization and immunomodulatory effects of unsaturated sulfated oligoguluronic acid.Carbohydrate Polymers2023, 301, 120370.

  4. Bi D, Xiao S, Lin Z, Yao L, Fang W, Wu Y, Xu H, Lu J*, Xu X*.Alginate-derived mannuronate oligosaccharide attenuates tauopathythrough enhancing autophagy.Journal of Agricultural and Food Chemistry2021, 69(15): 4438-4445.

  5. Bi D, Yao L, Lin Z, Chi L, Li Hui, Xu H, Du X, Liu Q, Hu Z, Lu J*, Xu X*. Unsaturated mannuronate oligosaccharide ameliorates β-amyloid pathology through autophagy in Alzheimer’s disease cell models.Carbohydrate Polymers2021, 251: 117124.

职称 助理教授 职位
所属系 生物技术系 办公室 守慧楼605
办公电话 邮箱 bidecheng@szu.edu.cn
工作职责 科研、教学 个人简介 <p>毕德成，男，博士，深圳大学学士和硕士，2022年7月获得新西兰奥克兰理工大学博士学位；2022年9月-2024年6月年于深圳大学完成博士后研究工作；2024年7月入职深圳大学生命与海洋科学学院生物学助理教授。主要研究方向为活性多糖/寡糖的提取制备、衍生化、结构解析及构效关系研究；基于纳米载体的营养元素及益生菌的稳态化与递送研究等。累计以第一作者（含共同第一）在Carbohyd Polym、Food Chem、J Agric Food Chem、Food Hydrocolloid、Crit Rev Food Sci等国际学术刊物上发表学术论文20余篇。