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教授

 

  基本信息
  • 姓      名：续旭
  • 职      称：教授
  • 职      位：无
  • 所  属 系：生物技术系
  • 办公地点：丽湖校区守慧楼310
  • 办公电话：0755-26408572
  • 邮      箱：xuxu@szu.edu.cn
  • 工作职责：无
  个人简介

续旭，女，1978年2月生，博士，教授，博士生导师。2000年在中国海洋大学食品科学与工程系药物化学专业获医学学士学位；2003年在中国海洋大学食品与药物研究所获医学硕士；2001-2002年公派赴日本长崎大学水产学部留学；2003年-2006年获日本国费文部省奖学金，赴日本九州大学（日本七所帝国大学之一）生物资源环境科学府攻读博士学位；随后，赴瑞士伯尔尼大学药理研究所进行博士后研究。2008年回国任教于深圳大学生命与海洋科学学院，2017年被聘为教授。2019-2020年作为访问学者公派至美国马萨诸塞大学安默斯特分校食品科学系交流。目前承担本科生《生物化学》、《生物仪器分析》等课程的教学工作；承担硕士研究生《现代仪器分析与综合应用》和博士研究生《高等仪器分析》课程工作。长期从事药食同源活性物质的筛选及分子营养学研究；海洋营养功效因子的靶向递送及精准营养干预研究；海藻活性寡糖/多糖的发现与药用化创制等深度应用研究。主持国家自然科学面上基金、国家重点研发计划课题、国家重点研发计划任务、广东省自然科学基金、深圳市基础研究面上项目等。近年以第一作者或通讯作者在Carbohyd Polym、Food Hydrocolloid、Crit Rev Food Sci、Food Chem、J Agric Food Chem、FASEB J等国际学术刊物上发表研究论文30余篇，其中中科院二区以上论文20余篇。获国家发明专利授权10项；申请PCT专利20余项。入选广东省“千百十人才工程”校级培养对象（第七批）、深圳市高层次人才、深圳市海外高层次（孔雀计划）人才。

  近期发表的论文

  1. Zhu N, Bi D, Huang J, Yao L, Wu Y, Jiang Z, Hu Z, Zhu B, Li S,Xu X*.Genipin crosslinked sodium caseinate-chitosan oligosaccharidenanoparticles for optimizingβ-carotene stability and bioavailability.International Journal of Biological Macromolecules2025,297, 139626.（IF=7.7，中科院一区，TOP期刊）

  2. BiD, Yang X, Lu J,Xu X*.Preparation and potential applications of alginateoligosaccharides.Critical Reviews in Food Science and Nutrition2023, 63, 10130-10147.（IF=10.2，中科院一区，TOP期刊）

  3. Jiao B, Bi D, Zhu N, Yao L, Guo W, Fang W, Xu H, Hu Z, Li H,Xu X*. Construction and application of the pickering emulsion stabilized by genipin-crosslinked soybean protein isolate-chitooligosaccharide nanoparticle.LWT-Food Science and Technology2023, 184,115019.（IF=6.0，中科院一区, TOP期刊）

  4. Bi D, Li M, Yao L, Zhu N, Fang W, Guo W, Wu Y, Xu H, Hu Z,Xu X*. Enhancement of the chemical stability of nanoemulsions loaded with curcumin by unsaturated mannuronate oligosaccharide.Food Chemistry2023, 414, 135670.（IF=8.8，中科院一区，TOP期刊）

  5. Li W, Bi D, Yi J, Yao L, Cao J, Yang P, Li M, Wu Y, Xu H, Hu Z,Xu X*. Soy protein isolate-polyguluronate nanoparticles loaded with resveratrol for effective treatment of colitis.Food Chemistry2023, 410, 135418.（IF=8.8，中科院一区，TOP期刊）

  6. Bi D, Huang J, Cao J, Yao L, Guo W, Zhang Z, Wu Y, Xu H, Hu Z,Xu X*.Preparation, characterization and immunomodulatory effects of unsaturated sulfated oligoguluronic acid.Carbohydrate Polymers2023, 301, 120370.（IF=11.2，中科院一区，TOP期刊）

  7. Bi D, Li M, Zhu N, Yao L, Fang W, Wu Y, Xu H, Hu Z,Xu X*. Unsaturated guluronate oligosaccharide used as a stabilizer of oil-in-water nanoemulsions loaded with bioactive nutrients.Food Chemistry: X2022, 16, 100469.（IF=6.1，中科院一区，TOP期刊）

  8. BiD, Yang X,YaoL, Hu Z, Li H,Xu X*, Lu J.Potential food and nutraceutical applications of alginate: a review.Marine Drugs2022, 20, 564.（IF=5.4，中科院二区）

  9. Yang P, Bi D, Lu K, Yao L, Wu Y, Xu H, Hu Z, Xu X*. Preparation, characterization and macrophage-stimulating activity of polyguluronate nanoliposomes.International Journal of Biological Macromolecules2022, 213: 478-485.（IF=8.2，中科院一区，TOP期刊）

  10. Gu L, Cai N, Li M, Bi D, Yao L, Fang W, Wu Y, Hu Z, Liu Q, Lin Z, Lu J, Xu X*. Inhibitory effects of macelignan on Tau phosphorylation and Aβ aggregation in the cell model of Alzheimer’s disease.Frontiers in Nutrition2022, 9: 892558.（IF=5.0，中科院一区，TOP期刊）

  11. Yao L, Yang P, Lin Y, Bi D, Yu B, Lin Z, Wu Y, Xu H,Xu X*. The regulatory effect of alginate on ovalbumin-induced gut microbiota disorders.Journal of Functional Foods2021, 86:104727.（IF=5.223，中科院二区）

  12. Li M, Cai N, Gu L, Yao L, Bi D, Fang W, Lin Z, Wu Y, Xu H, Li H, Hu Z,Xu X*. Genipin attenuates Tau phosphorylation and Aβ levels in cellular models of Alzheimer’s disease.Molecular Neurobiology2021, 58: 4134-4144.（IF=5.682，中科院二区）

  13. Bi D, Xiao S, Lin Z, Yao L, Fang W, Wu Y, Xu H, Lu J,Xu X*.Alginate-derived mannuronate oligosaccharide attenuatestauopathythrough enhancing autophagy.Journal of Agricultural and Food Chemistry2021,69(15):4438-4445.（IF=5.895，中科院一区，TOP期刊）

  14. Li M, Bi D, Yao L, Yi J, Fang W, Wu Y, Xu H, Hu Z,Xu X*.Optimization of preparation conditions andin vitrosustained-release evaluation of a novel nanoemulsion encapsulating unsaturated guluronate oligosaccharide.Carbohydrate Polymers2021, 264: 118047.（IF=10.723，中科院一区，TOP期刊）

  15. Bi D, Yao L, Lin Z, Chi L, Li H, Xu H, Du X, Liu Q, Hu Z, Lu J,Xu X*.Unsaturated mannuronate oligosaccharide ameliorates β-amyloid pathology through autophagy in Alzheimer’s disease cell models.Carbohydrate Polymers2021, 251: 117124.（IF=10.723，中科院一区，TOP期刊）

  16. Yao L, Yang P, Luo W, Li S, Wu Y, Cai N, Bi D, Li H, Han Q,Xu X*. Macrophage-stimulating activity of European eel (Anguilla anguilla) peptides in RAW264.7 cells mediated via NF-κB and MAPK signaling pathways.Food & Function 2020, 11(12), 10968-10978.（IF=5.396，中科院一区，TOP期刊）

  17. Cai N, Luo W, Yao L, Li X, Wang Z, Xu H, Li H, Hu Z, Bao W, Xu X*. Activation of murine RAW264.7 macrophages by oligopeptides from sea cucumber (Apostichopus japonicus) and its molecular mechanisms.Journal of Functional Foods2020, 75: 104229.（IF=4.451，中科院二区）

  18. Yu B, Bi D, Yao L, Li T, Gu L, Xu H, Li X, Li H, Hu Z, Xu X*. The inhibitory activity of alginate against allergic reactions in an ovalbumin-induced mouse model.Food & Function2020, 11(3): 2704-2713.（IF=5.396，中科院一区，TOP期刊）

  19. Bi D, Li X, Li T, Li X, Lin Z, Yao L, Li H, Xu H, Hu Z, Zhang Z, Liu Q, Xu X*. Characterization and neuroprotection potential of seleno-polymannuronate.Frontiers in Pharmacology2020, 11: 21.（IF=5.81，中科院二区）

  20. Cai N, Chen J, Bi D, Gu L, Yao L, Li X, Li H, Xu H, Hu Z, Liu Q, Xu X*.Specific degradation of endogenous Tau protein and inhibition of Tau fibrillation by tanshinone IIA through the ubiquitin-proteasome pathway.Journal of Agricultural and Food Chemistry2020,68(7):2054-2062.（IF=5.279，中科院一区，TOP期刊）

  21. Gu L, Cai N, Lyu Y, Yao L, Wang F, Xu H, Hu Z, Li H, Xu X*.γ‐Mangostin ameliorates free fatty acid-induced lipid accumulation via the SIRT1/LKB1/AMPK pathway in HepG2 and L02 cells.Journal of Agricultural and Food Chemistry2019,67(50): 13929-13938.（IF=4.192，中科院一区，TOP期刊）

  22. Bi D, LaiQ,Liao X,Cai N, Li T,Fang W, Han Q,Yu B,Li L,LiuQ,Xu H,Hu Z, Xu X*.Neuroimmunoregulatory potential of seleno-polymannuronate derived from alginate in lipopolysaccharide-stimulated BV2 microglia.Food Hydrocolloids2019, 87: 925-932.（IF=7.053，中科院一区，TOP期刊）

 

 

近年来主持的项目：

  1. 国家重点研发计划课题：水产营养健康食品的功效提升理论与技术（No.2024YFD2401605），2024.12-2027.11，390万，主持。

  2. 国家自然科学基金面上项目：细胞自噬介导海带褐藻胶寡糖调控肠道上皮细胞的益生效应及机制（No. 32172193），2022.1-2025.12，58万，主持。

  3. 国家自然科学基金面上项目：褐藻胶的消化及其消除鸡蛋卵清蛋白致敏反应的机理研究（No. 31871734），2019.1-2020.12，25万，主持。

  4. 国家重点研发计划子任务：寡糖稳态化保持与靶向递送机制研究（No. 2018YFD0901106），2018.12-2022.12，98万，主持。

职称 教授 职位 无
所属系 生物技术系 办公室 丽湖校区守慧楼310
办公电话 0755-26408572 邮箱 xuxu@szu.edu.cn
工作职责 无 个人简介 <p>续旭，女，1978年2月生，博士，教授，博士生导师。2000年在中国海洋大学食品科学与工程系药物化学专业获医学学士学位；2003年在中国海洋大学食品与药物研究所获医学硕士；2001-2002年公派赴日本长崎大学水产学部留学；2003年-2006年获日本国费文部省奖学金，赴日本九州大学（日本七所帝国大学之一）生物资源环境科学府攻读博士学位；随后，赴瑞士伯尔尼大学药理研究所进行博士后研究。2008年回国任教于深圳大学生命与海洋科学学院，2017年被聘为教授。2019-2020年作为访问学者公派至美国马萨诸塞大学安默斯特分校食品科学系交流。目前承担本科生《生物化学》、《生物仪器分析》等课程的教学工作；承担硕士研究生《现代仪器分析与综合应用》和博士研究生《高等仪器分析》课程工作。长期从事药食同源活性物质的筛选及分子营养学研究；海洋营养功效因子的靶向递送及精准营养干预研究；海藻活性寡糖/多糖的发现与药用化创制等深度应用研究。主持国家自然科学面上基金、国家重点研发计划课题、国家重点研发计划任务、广东省自然科学基金、深圳市基础研究面上项目等。近年以第一作者或通讯作者在Carbohyd Polym、Food Hydrocolloid、Crit Rev Food Sci、Food Chem、J Agric Food Chem、FASEB J等国际学术刊物上发表研究论文30余篇，其中中科院二区以上论文20余篇。获国家发明专利授权10项；申请PCT专利20余项。入选广东省“千百十人才工程”校级培养对象（第七批）、深圳市高层次人才、深圳市海外高层次（孔雀计划）人才。