近日，在位居广州花都郊区的华轩水产育苗养殖基地，我院石琼教授团队核心成员张新辉博士与华轩水产核心育种成员许治冲共同通过PCR筛选到多条YY型“超雄鱼”（“圳优1号”），三年多的合作努力结出丰收硕果，在加州鲈全雄鱼研发上取得突破性进展，今年育出第一批全雄苗（“华轩1号”）指日可待。

图1 广州华轩水产的加州鲈育苗养殖基地。（A）育种车间外观；（B）亲鱼池；（C）卵片；（D）标粗池；（E-F）鱼苗；（G）室外养殖大塘。

图2 PCR结果示范。基因型从左至右分别是XY、YY和XX。

一、项目简介

加州鲈（学名“大口黑鲈”）是目前国内正在大力发展养殖的“明星鱼”，广泛用作烤鱼、酸菜鱼等大众欢迎菜式的原材料。但是亲鱼遗传谱系不清而且种质连年下降、养殖群体抗病性能普遍不尽人意，市场上亟需优质新品种来扩大养殖规模，进而提振产业经济。

本项目采用雌、雄个体全基因组测序、群体重测序等技术，构建雌、雄两套染色体水平的全基因组精细图谱，筛选和鉴定区分性别的分子标记；结合繁育生产，开展鱼苗早期雌激素处理来筛选获得XY型转性“伪雌鱼”，进而制备YY型“超雄鱼”和生产全雄鱼苗。

全雄鱼将整体具有生长快、抗病力强、饲料利用率高、养殖成本低、规格齐整、易于捕捞和加工等优势，适于未来在南方和东南亚大力推广。科技研发工作得到深圳市自然科学基金重点项目（JCYJ20241202124511016）和深圳市渔业发展研究中心横向课题（SYF[2024]34）的经费资助。

二、合作企业介绍

广州市华轩水产有限公司（简称华轩水产或华轩渔业）成立于2007 年，是一家集亲本引进、种质选育、苗种孵化、鱼苗培育、培训服务、技术推广为一体的科技型生产单位。

公司2015年获评“广州市市级水产良种场”；2016 年获评“省级水产健康养殖示范场”、“无公害农产品基地”及“花都区农业龙头企业”；2017年“华轩皇鳅”获“广东省名特优新农产品”称号；2019 年获评“广东省菜篮子生产基地”及“粤港澳大湾区菜篮子生产基地”；2023年获评“省级大口黑鲈良种场”；2024年获评“省级农业龙头企业”。

目前公司拥有年产五十万斤大口黑鲈商品鱼、十亿尾水花和两千万朝苗产能。前期与水科院珠江所叶星研究员团队合作对引种台湾鲈进行系统选育，在生长、体型、出肉率等方面表现出明显的优势，并在全国市场得到养殖户的一致好评，成为了公司主推品种。以此为根基，从2022年开始，与我院特聘教授、深圳市华大海洋研究院石琼院长团队合作，系统进行“全雄加州鲈”新品种联合攻关，并已合建“院士研发工作站”（图3），受到广州市和花都区农业农村局有关领导的高度关注与大力支持。

图3 合建院士研发工作站

在未来，“鱼类性别控制育种”联合研发团队还持续关注“全雌加州鲈”育种（“凤鲈1号”），为进一步提升苗种生产效率与产能提供强有力支撑。与湖南渔美康集团联合研发全雄加州鲈新型特种饲料（“丰鲈1号”），近期将合作共同申报国审新品种的创新计划。

生命与海洋科学学院

2025年3月21日